MA BOITE A MUSIQUE

J'adore cuisiner. Mais je ne suis pas une "créatrice", capable d'inventer quelque chose par moi-même. Rien ne me fait plus plaisir que d'avoir enfin trouvé LA recette qui me convient, et l'ajouter dans mon petit carnet de recettes.

Le truc avec internet et hellocoton, c'est qu'on a à vue plein de recettes qui ont l'air géniales. Et de plus en plus, quand j'ai envie d'en tester une, je l'ajoute à une liste "à tester", et j'évalue si oui ou non elle est aussi bien qu'elle en a l'air.

Je me suis dit que relayer tous mes tests cuisine, ainsi que donner les liens vers ces mêmes recettes pourrait peut-être vous intéresser?

En manque d'idées en tout genre? suivez le guide!

✬ Coté salé ✬

Les spaghetti alle vongole de Christelle is flabbergasting : C'est la photo (la mienne) que vous voyez ci dessus. Une recette que je rêvais de tester depuis des lustres sans oser me lancer. Avec cette recette, c'est chose faite. J'ai omis le piment, et à mon sens c'est un peu dommage, ça aurait un peu relevé le goût. Moins "huileux" que servit dans les restaurants aussi. Mais très bon.

Les buns aux légumes de Chef Nini: une super recette, à emporter pour le boulot par exemple, ou pour un souper léger. Mais il faut lui reconnaître un gros bémol : assez longue à réaliser quand on n'a pas de machine à pain, et que la pâte est faite à la main. Mais niveau goût, c'est vraiment parfait!

Les samossas indonésiens de cuisine métisse : c'est une recette depuis longtemps adoptée, ajoutée à mon carnet de recettes. Penser à bien aplatir ma pâte quand on forme les samossas, sinon c'est un peu lourd. Superbe idée pour un apéritif dépaysant. A servir ABSOLUMENT avec le Chutney de Mangue...

✬ Côté sucré ✬  

Le smoothie banane framboise de Chef Nini: comme j'ai utilisé du lait de riz nature, la première fois que j'ai testé, le goût m'a étonnée c'est vrai. Depuis c'est ma boisson fétiche de l'été, spécial "vitamines" : 25cl de lait de riz, une banane, une poignée de framboises surgelées, je mixe et je sers avec des glaçons (sans la passer au tamis). J'en bois quasi tous les jours.

La meilleure recette de madeleines au chocolat au monde! trouvée dans le e-book Café Gourmand (elle se trouve vers la fin). Rien, mais vraiment rien à redire!

Les boules coco amandes façon rafaëllo maison (trouvée sur les bentos de July): ma déception. Alors soyons clairs, c'est bon. Mais pas extra, et surtout...ça n'a pas enlevé mon envie de rafaëllo. Par contre c'est sans doute chouette pour les gens qui suivent le régime WW....

Alors, inspiré(e)s?

Et oui, que voulez-vous, le vendredi y en a qui mettent un homme dans leur lit, ben moi pas toujours ;-). Donc dorénavant le vendredi, ce sera cuisine ou homme dans mon lit. Au choix. Et aujourd'hui? bingo! c'est cuisine!

Et pour commencer beau, bon et pas cher, deux petites verrines testées cet été (notez quand même qu'à cause de l'éclairage, celle de gauche à l'air plus beurk que celle de droite. Mais en vrai elles sont bonnes toutes les deux!)

Soupe froide de concombre (= celle de gauche)

Pour cela, il vous faut:

Un beau concombre, un yaourt à la grecque, un bouquet de feuilles de menthe, sel, poivre.

Facile. Découper le concombre en morceaux après l'avoir lavé (moi je l'avais aussi épluché, je ne sais pas si vous vous souvenez mais à ce moment là, le concombre était maudit et on le soupçonnais de transmettre je sais plus quoi.). Le mixer avec le yaourt et une dizaine de feuilles de menthe. Saler, poivrer. Si vous voulez la soupe plus liquide, vous pouvez rajouter un yaourt à la grecque en plus, mais chez moi c'était suffisant.

A décorer avec une feuille de menthe, et déguster à la cuillère.

Verrine de saumon fumé (= celle de droite)

Pour cela il vous faut:

Du concombre (mais comme il en faut très peu, si vous faites les deux recettes en même temps, gardez un bout de l'autre concombre si vous pouvez ^^), du fromage blanc assez crémeux (= quand on le bat il se mélange bien), une échalote, du saumon fumé, et des oeufs de lompe rouges.

Découper le concombre en très, très petits dés. En mettre au fond de la verrine. Emincer le plus finement possible l'échalote, et la mélanger au fromage blanc, en déposer par dessus les dés de concombre dans la verrine. Ajoutez quelques lamelles de saumon fumé, terminer par des oeufs de lompe. 

A conserver bien au frais avant de servir. C'est bon et en général ça fait son petit effet ^^

Je l'ai enfin testé! Quoi donc? Cette nouveauté culinaire qu'est le whoopie. Si je n'ai jamais été fan des macarons (bien qu'il me reste la version salée à goûter), je suis une adoratrice du cupcake.

Alors quand j'ai vu que la nouveauté, c'était le whoopie, forcément j'ai eu envie de goûter. Le whoopie, c'est ce fameux gâteau d'origine Amish si je ne me trompe, déjà star aux USA. Il ressemble à une énorme macaron, fourré avec une crème au beurre et sucre glace. Les deux gâteaux qui entoure ce délicieux mélange ne sont pas "dur" comme des biscuits, moelleux juste ce qu'il faut.

J'ai eu l'occasion de goûter la version "tiramisu-cacao" de l'excellent Lilicup, toujours à la pointe des meilleurs desserts. Une adresse incontournable de la capitale Belge, cliquez sur leur nom pour toutes les infos.

Inutile de vous dire que je suis désormais fan!!

Et vous, avez-vous déjà goûté le whoopie? 

Lilicup

65 rue du Page
1050 Bruxelles

+32 (0) 2 538 02 68