Le Big Fernand :
Pour goûter l’un des meilleurs hamburgers que j’ai mangé. J’ai testé le Bartholomé, avec ses Fernandines (ses frites quoi).
La recette du Bartholomé, la voici : boeuf (charolaise ou blonde d'Aquitaine) / fromage à raclette / poitrine fumée / oignons confits / ciboulette / sauce BB Fernand (sauce barbecue «Maison»)
Un pain moelleux, une sauce barbecue diviiiiiiiiiiiiiiine! J’avais peur que le fromage ne soit trop fort, c’était juste parfait.
Une équipe dynamique et accueillante…
Vous pouvez y aller les yeux fermés, vous ne serez pas déçu.
PS : par contre, pour les frites, vous ne battrez jamais les belges…
Big Fernand
55, rue du Faubourg-Poissonnière
Paris 09 (75009).
Prix : €
Toraya :
Un petit goût du Japon à Paris.
Je rêvais de tester ces pâtisseries typiques, sans passer par la case bien souvent attendue des surgelés dans les restaurants.
Accompagné d’un Genmaicha, j’ai testé deux pâtisseries de saison : Tendre Aubergine (Nasubi Mochi) et La Lumière du Louvre (Louvre no hikari).
Je tenais surtout à cette dernière, première occasion pour tester ces desserts à base de gelée si rafraichissante, et dont j’ai tellement entendu parler dans mes lectures.
Le plus étonnant ? pour les déguster, vous avez droit à …un pique en bois et c’est tout. Essayez d’imaginer comment déguster la gelée avec ça ! (ben finalement, c’est plus facile que ce qu’on croit !).
L’aubergine était plus classique, fourrée avec une pâte de sésame, mais la texture est bien différente des desserts testés parfois (mais vendus « tout fait »).
J’ai vu que de nombreuses tables étaient réservées, mais j’ai eu de la chance.
Malgré un prix sans doute un peu plus cher, je rêve d’y retourner en d’autres saisons pour tester les desserts créés en fonction des saisons !
Toraya
10 Rue St Florentin
75001 Paris
Prix : €€ (à €€€)
Bollynan:
Conseillé par My Little Paris, je me suis rendue compte que je logeais à deux pas de là.
Et j’ai eu envie de goûter un Naan en guise de dîner.
L’endroit est petit, toutes les préparations sont à vues et alléchantes.
J’avoue, je trouvais que j’avais déjà bien mangé de la journée. Je me suis contentée d’un Cheese Naan, ainsi que d’une portion de caviar d’aubergines et d’une portion de lentilles au curry.
Le caviar était très bon, mais n’avait rien d’étonnant. C’est la première fois que je goutais des lentilles préparées de cette façon, j’ai adoré.
Quant au Cheese Naan…je dois bien reconnaître que c’est l’un des meilleurs que j’ai mangé.
Les prix dans l’ensemble restent corrects.
Adresse vivement conseillée pour tous ceux qui aiment la cuisine indienne !
Bollynan
12, rue des Petits Carreaux
Paris 02 (75002)
Prix : €
